近日，淮安區(qū)聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢食品安全防線。
聚焦重點(diǎn)區(qū)域，筑牢重點(diǎn)領(lǐng)域“防火墻”。該區(qū)以周恩來(lái)紀(jì)念館周邊景區(qū)、河下景區(qū)、萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)美食街區(qū)、汽車(chē)客運(yùn)東站等區(qū)域?yàn)楹诵?，?duì)餐飲單位、商超、食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展拉網(wǎng)式排查。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等情況，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)食品。
緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)，把牢關(guān)鍵環(huán)節(jié)“安全閥”。行動(dòng)中，執(zhí)法人員圍繞食品采購(gòu)、貯存、加工、留樣等全鏈條環(huán)節(jié)，嚴(yán)格核查食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，嚴(yán)查是否存在使用未經(jīng)檢疫肉類(lèi)、野生菌、過(guò)期食材等行為。針對(duì)宴席集中的宴會(huì)酒店、網(wǎng)紅餐飲店，重點(diǎn)檢查冷葷涼菜制作、生食水產(chǎn)品加工、餐飲具消毒及食品留樣規(guī)范落實(shí)情況，嚴(yán)防群體性食源性疾病事件。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)的監(jiān)管，抽查線上商家資質(zhì)公示及線下實(shí)體店操作規(guī)范，確保線上線下同標(biāo)同質(zhì)。
完善應(yīng)急機(jī)制，打好風(fēng)險(xiǎn)防控“組合拳”。暢通投訴舉報(bào)渠道，強(qiáng)化食品安全輿情監(jiān)測(cè)和突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。通過(guò)“線上預(yù)警+線下快檢”相結(jié)合的方式，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品開(kāi)展快速檢測(cè)，確保問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置。建立協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成食品安全共治合力。
下一步，該區(qū)將持續(xù)以“零容忍”態(tài)度嚴(yán)查違法違規(guī)行為，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求立行立改，對(duì)涉嫌違法的案件堅(jiān)決依法查處。同時(shí)，也呼吁廣大消費(fèi)者增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)撥打12315熱線舉報(bào)，共同守護(hù)食品安全底線